|
Эспрессо смесь - сбалансированное сочетание нескольких сортов кофе.
Преимуществом эспрессо смесей является более насыщенный, богатый, сбалансированный вкус (оптимальные пропорции «горчинки, «кислинки» и «сладости»). Это отличный вариант для тех, кто любит эксперименты, ведь каждый бленд рождается в процессе поиска новой комбинации вкуса и аромата. Смешением, то есть купажом кофе, занимаются профессиональные дегустаторы, умеющие различать тысячу оттенков вкуса ведь нужно знать особенности каждого сорта зерна, чтобы в итоге получить хорошую смесь.
|